Benvenuti in GourmetArrow
GourmetArrow è una rappresentazione personale del mondo del cibo. Gaia’s Choice è il luogo dedicato alla condivisione dei miei posti preferiti, il Magazine è dove promuovo la cultura del cibo con brevi articoli. Ogni assaggio può essere un’occasione per scoprire un nuovo abbinamento e per seguire l’inarrestabile evoluzione del gusto. Scopri insieme a me il Gusto di scegliere il tuo posto preferito!
Gaia's Choice - In Evidenza
Magazine
Storie e Interviste
Intervista a Marco Liu, patron del ristorante BA
Scopriamo l’energia di BA e l’accoglienza del suo patron Marco Liu. Da Milano parte il viaggio fra sapori autentici e sofisticati della Cina. Umami e piccantezze. Profumo di wok e trionfo di dim sum. Il bello della cucina cinese.
Leggi
Prodotti
Dal campo al piatto: erbe primaverili che profumano le ricette
Erbe spontanee di primavera da riscoprire per colorare e profumare le nostre tavole. Dal tarassaco al bruscandolo, al centocchio agli sponsali. Fiori, germogli, radici e foglie rappresentano una ricchezza naturale per le nostre ricette.
Leggi
Storie e Interviste
Intervista a Saverio Bertagni, co-founder di Ambrosia Gin
Il successo di Ambrosia gin descritto dal founder Saverio Bertagni. Dalla Toscana il racconto del primo gin carbon-neutral d’Italia. Sostenibilità e innovazione sono il cuore del progetto con un team tutto Gen Z.
Leggi
Prodotti
Shiso, il segreto aromatico della cucina giapponese
Alla scoperta del basilico giapponese, erba aromatica millenaria. Le foglie di shiso, verde e rosso, regalano sapori freschi e agrumati. Ingrediente sorprendente in cucina e nella mixology per chi ama gusti decisi e complessi. Un must della cucina nipponica.
Leggi