Benvenuti in GourmetArrow
GourmetArrow è una rappresentazione personale del mondo del cibo. Gaia’s Choice è il luogo dedicato alla condivisione dei miei posti preferiti, il Magazine è dove promuovo la cultura del cibo con brevi articoli. Ogni assaggio può essere un’occasione per scoprire un nuovo abbinamento e per seguire l’inarrestabile evoluzione del gusto. Scopri insieme a me il Gusto di scegliere il tuo posto preferito!
Gaia's Choice - In Evidenza
Magazine
Storie e Interviste
Passione e rigore dello chef Dibenedetto conquistano le stelle di Londra
A Londra brilla l’alta cucina dell’executive chef Francesco Dibenedetto. Matrice pugliese, esperienze internazionali. Creazioni raffinate e audaci allo stellato Brooklands. Stagionalità al centro. Dibenedetto spiega come alimentare passione e curiosità dei giovani.
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News
Gelato Giusto: rigore di pasticceria e anima vegana
In gelateria a Milano per assaggi di gusto. Le ricette di Vittoria del Gelato Giusto sono 100% plant based. Freschezza e cremosità garantita da produzione quotidiana. Il segreto del gelato artigianale buono arriva dal rigore della pasticceria unito alla creatività del gelatiere.
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Storie e Interviste
La Puglia essenziale di Andrea Vicario concentra gusto e memoria nella cucina di pesce del Meraviglioso
Concentrato di Puglia nel menu dello chef Andrea Vicario. Al ristorante Meraviglioso di Polignano: cucina di mare, gusto e precisione. Lo chef svela volentieri i segreti dei suoi piatti e i sapori della memoria. A fine pasto, vale la pena prendere il caffè.
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Prodotti
Snack giapponesi: viaggio fra otsumami, senbei e street food nipponico
Il Giappone da mordere. Snack salati fra rituali, umami e convivialità. Stuzzichini per l’aperitivo con i colleghi. Merende per grandi e piccini. Edamame, pollo fritto, takoyaki, verdure in salamoia, cracker di riso. Otsumami fra izakaya, street food e konbini.
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