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GourmetArrow è una rappresentazione personale del mondo del cibo. Gaia’s Choice è il luogo dedicato alla condivisione dei miei posti preferiti, il Magazine è dove promuovo la cultura del cibo con brevi articoli. Ogni assaggio può essere un’occasione per scoprire un nuovo abbinamento e per seguire l’inarrestabile evoluzione del gusto. Scopri insieme a me il Gusto di scegliere il tuo posto preferito!
Gaia's Choice - In Evidenza
Magazine
Storie e Interviste
Italia e Corea sempre più vicine grazie alla cucina di chef Fabri
Alla scoperta della cucina coreana (hansik) con lo chef Fabrizio Ferrari, in arte Fabri. Tradizioni e abitudini gastronomiche da Seul a Milano. Italia e Corea a tavola con due ricette: risotto giallo con kimchi e mondeghili di tteokgalbi. Come promuovere l’autentica cucina coreana in Italia.
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News
Vigneti impossibili: dieci luoghi incredibili dove nasce il vino
Dai tetti dei grattacieli alle rocce vulcaniche, dalle miniere agli atolli del Pacifico. Viaggio tra luoghi incredibili nel mondo dove crescono vigneti fuori dal comune. Micro-produzioni di vini rari dai profili sensoriali unici. Caccia alla bottiglia
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Prodotti
Pasta al pomodoro: storia di un matrimonio perfetto
Com’è nato l’amore tra pasta e pomodoro? Ripercorriamo la storia di un classico italiano: la pasta al pomodoro. Fra mangiamaccheroni e vermicelli street food, cotture al dente e pummarole. Il binomio vincente di pasta e pomodoro interpretato da grandi chef: da Cerea, a Iaccarino, a Romito, a Uliassi.
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Storie e Interviste
Lo chef Michele Yang invita a scoprire l'autentica cucina cantonese a Milano
Grazie a Michele Yang scopriamo sapori e profumi della cucina cantonese autentica. Il suo ristorante cinese Jovia a Milano si distingue dagli altri per gusto e accoglienza. Con la voglia di migliorare ogni giorno, Yang ci invita ad assaporare ogni sfumatura della sua cucina e a capire il piccante.
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